Traditionelles Essen, das in Peking probiert werden muss, umfasst Entengebraten, gebratene Nudeln mit Sojabohnenpaste, gedünstetem Feuerbrot, gebratene Leber, kupfertem Topffleisch usw. Diese Lebensmittel tragen eine tiefgreifende historische Kultur und einzigartige Kochkünste.
Empfohlene Top -Ten -klassische Lebensmittel: Beijing Braten Ente Empfohlene alte Marken Quanjude (Hanging Ofen Brat Ente) und Bianyifang (gedünstete Ofenbraten), serviert mit Lotusblattkuchen, süße Nudelsauce und Schalottengurkenstreifen. gebratene Nudeln mit Sojabohnenpaste: Handgerollte Nudeln mit geheimer gelber Sauce, und die Gerichte sind saisonal. Die authentische Art, es zu essen, muss mit Laba-Knoblauch serviert werden, und alte Pekinger lieben die Heimstil-Küche in den Hutongs. Brewed feuergebackenes Brot: Darmdarm, Lungen und feuergebackenes Brot, serviert mit Knoblauch fermentierter Bohnenquark. Der alte Laden Xiaochang Chen in Nancheng und das alte Geschäft, das spät in der Nacht noch geschäftig ist, sind unter den Einheimischen am beliebtesten. Stir gebratene Leber: Verdicken Sie die Schweinefleischleber und den großen Darm in eine Suppe mit einem satten Knoblauchgeschmack. Yaoji Fried Leber ist berühmt für den Besuch des ehemaligen US -Präsidenten Biden. Die traditionelle Art des Essens muss mit Schweinebrötchen serviert werden.
Copper Pot Hot Pot Fleisch : Die klare Wassersuppe Basis hebt die Zartheit des Lammes hervor. Donglaishuns handgeschnittenes Lamm ist "aufrecht stehend" und die Sesamsauce und eingelegter Knoblauch sind einzigartig.
Bean -Saft: Ein saures Getränk, das aus Mungbohnen fermentiert ist und mit gebratenen Ringen und eingelegtem Gemüse serviert wird. Zum ersten Mal wird empfohlen, auf den Ciqikou -Morgenmarkt zu gehen, um die alte Frühstückskultur in Peking zu erleben.
Donkey rolls Die traditionelle Methode von Huguo -Tempel -Snacks behält die legendäre Farbe des Namens von Empress Dowager CIXI bei.
Wan dou huang: Ein königliches Dessert des Palastes schmilzt im Mund. Donglaishuns immaterielles kulturelles Erbe -Produktionsversion ist besonders empfindlich und war einst eine saisonale Delikatesse während des Qingming -Festivals.
Aiwo wo Huguo -Tempel -Snacks behalten das authentischste Rezept für Füllungen.
Boiled Tripe Der Weg zum Essen basiert auf dem "sieben Sekunden-Prinzip" und wird am besten mit Sesamkuchen und Erguotou für einen Geschmack im Peking-Stil gepaart.